Nell’era moderna dell’industria alimentare, l’arte di creare cibi deliziosi è diventata una scienza sofisticata. Gli alimenti processati, spesso considerati irresistibili, sono formulati con un’ampia gamma di sostanze chimiche che esaltano il gusto, note come “sostanze esaltatrici”. Queste sostanze promettono un’esperienza culinaria superiore, ma c’è un costo nascosto che potrebbe sfuggire a molte persone: l’alterazione del […]